Описание
Крюк для обвалки мяса КО-8 изготовлен полностью из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем санитарным нормам и правилам, диаметр ручки - 20 мм, диаметр крюка 8 мм.
В основном обвалочный крюк применяется в убойных и мясных цехах при разделки мясных туш и полутуш. Обвалка туш с применением крюка для обвалки может производиться как в горизонтальном, так и в вертикальном положении. С помощью крюка обвальщик оттягивает мышечную ткань и затем ножом делает надрез. Использование обвалочного крюка позволяет значительно повысить производительность труда. Также возможно использовать крюк для обвалки мяса и для переноски небольших кусков мяса.